Légumes bio [ JDLM ]

Un mot sur le concept de l'Agriculture Soutenue par la Communauté (ASC). Puisque les membres de la ferme paient d'avance leur part de récolte, soit en partie ou bien en totalité, ils permettent à leur producteur de planifier plus aisément la saison et de gérer mieux les dépenses annuelles sans avoir à recourir aux marges de crédit. Pour une ferme maraîchère biologique, c'est en début de saison que se dépense près de 70% des coûts d'exploitation annuels.

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