Pâtes & riz

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pâtes et riz - annuaire cuisineLes pâtes et le riz sont tous les deux des aliments de la catégorie des féculents.


Les pâtes  (vient de "pasta" en italien, qui veut dire la même chose) sont des aliments fabriqués à partir d'un mélange de farine de semoule de blé dur, d'eau et parfois d'œuf et de sel.  


Les pâtes sont probablement un des aliments préférés de tous, tant il est facile de les accommoder avec des sauces ou des assaisonnements. Elles présentent plusieurs variétés de formes comme les nouilles, spaghetti, coquillettes, ou macaronis, et se cuisinent de façon variée : en gratin, comme les lasagnes ou fourrées, comme les cannelloni ou les raviolis, dans les soupes, en vermicelle, et même en salade, bref, un vrai régal pour tous !


Cultivé depuis des millénaires en Asie, le riz est aujourd’hui consommé à travers le monde entier. Il constitue la base de l’alimentation pour environ la moitié de la population du globe.


Le riz entre dans la composition de nombre de plats comme la paella, les risottos, le riz cantonais et des nombreux desserts comme le riz au lait. Nature, le riz thaï et le riz Basmati sont très appréciés.

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